Как приготовить Спагетти со свеклой рецепт.

Сытно, вкусно, просто!

Разнообразьте блюда из макарон и теста с помощью соусов и полезных добавок

Спагетти со свеклой

НА 2 порции:

2 свеклы

3 зубчика чеснока

4 стол, ложки оливкового масла

150 г брынзы

1/2 пучка зеленого базилика

100 г кедровых орешков

200 г спагетти соль молотый черный перец

Приготовление:

1. Свеклу варить на маленьком огне 2 ч, очистить и нарезать ломтиками. Чеснок порубить. Брынзу нарезать кубиками. и на кухонные уголки положить остальные ингредиенты.

2. Спагетти отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. На оливковом масле подрумянить чеснок. Добавить свеклу и готовить 3 мин. Добавить спагетти и перемешать, поперчить. Кедровые орешки подрумянить на сковороде без жира.

3. Спагетти выложить на тарелку, посыпать брынзой, орешками, украсить базиликом. Время приготовления: 130 мин

Ньокки с томатным соусом

НА 4-6 порций:

1 кг картофеля

280 г муки

1 яйцо «соль.

Для соуса:

500 г помидоров

100 г яблок, сладкого перца и лука

1 стол, ложка уксуса и сахара

1 чайн. ложка соли

3 зубчика чеснока

2 см имбиря

1 чайн. ложка крахмала

1 пучок базилика

4 горошины душистого и черного перца гвоздика

Приготовление:

1. Картофель очистить, отварить и горячим протереть через сито.

Всыпать муку и вбить яйцо, замесить мягкое тесто. Скатать из него колбаски и мелко их нарезать. Отварить в подсоленной воде.

2. Приготовить соус. Овощи и яблоки измельчить в блендере. Варить на слабом огне 2 ч. Добавить соль, сахар и уксус. Специи, чеснок и зелень выложить в мешочек и опустить в томатную массу, варить 30 мин. Загустить соус крахмалом и полить ньокки. Время приготовления: 3 ч

Когда солить?

Солить воду для макарон нужно после закипания. На 1 л воды требуется 1-1,5 чайн. ложки соли. Во время варки досаливать пасту нежелательно.