Рецепты от сказочных героев.
ИНГРЕДИЕНТЫ
■ ФУНДУК -100 Г
■ МИНДАЛЬ —6о Г » МОЛОКО — юо МЛ
■ СЛИВКИ 20 %-Н0Й ЖИРНОСТИ — 300 МЛ » САХАР — 2 СТ. Л.
■ МОРКОВЬ-1 ШТ.
■ СОЛЬ-ПО ВКУСУ
Фундук и миндаль подсуши в духовке, остуди и измельчи в блендере. Залей орехи молоком, доведи до кипения, провари 4 минуты на среднем огне. Затем добавь сливки, еще через 4 минуты положи сахар. Как только сахар растворится, сними суп с огня и измельчи в блендере до консистенции однородного пюре. Посоли по вкусу. Морковь нарежь фигурно или просто кружочками.
Измельчи пару орехов. Суп разлей по тарелкам, сверху укрась измельченными орехами и кусочками моркови.
Лучше всего есть за круглыми обеденными столами
ПЕЛЬМЕШКИ ОТ КУНГ-ФУ ПАНДЫ.
ИНГРЕДИЕНТЫ
■ КУРИНОЕ ФИЛЕ-150 Г
■ РЕПЧАТЫЙ ЛУК-1/4 ШТ.
■ МОРКОВЬ-1/4 ШТ.
■ СОЛЬ — ПО ВКУСУ Для теста:
■ МУКА- 200 Г
■ ВОДА -150 МЛ
■ ЯЙЦА-2 ШТ.
■ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО-КУСОЧЕК
■ СОЛЬ-1-2 ЩЕПОТКИ
1. Все ингредиенты для теста перемешай, замеси крутое тесто, раскатай его в тонкий пласт Кулинарным кольцом или стаканом вырежи кружки.
2. Оставшиеся ингредиенты измельчи в блендере в фарш. В центр кружка из теста выложи немного фарша, соедини и защипи края.
3. Отваривай пельмешки в кипящей подсоленной воде примерно
5-6 минут, пока они не всплывут. Вылови их шумовкой из воды, добавь кусочек сливочного масла, перемешай и подавай к столу.
«КУНГ-ФУ ПАНДА»
Герой одного из самых любимых детских мультфильмов неуклюжий и толстый панда По очень любит покушать, мечтая при этом стать легендарным воином кунг-фу. Случайно став избранником Великого Мастера, он получает возможность воплотить свои фантазии в жизнь и научиться боевым искусствам, но у него ничего не получается. Пока не выясняется, что неповоротливый и ленивый панда на самом деле может совершать невероятно ловкие движения и выполнять сложнейшие приемы, будучи мотивированным едой, особенно пельмешками.
«РАТАТУЙ» ОТ РЕМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
■ ЦУКИНИ -1 ШТ. НЕБОЛЬШОГО РАЗМЕРА
■ БАКЛАЖАНЫ -1 ШТ.
■ ПОМИДОРЫ-з ШТ.
■ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ-1 ШТ.
■ КРАСНЫЙ ЛУК-1 ШТ.
■ ПРОВАНСКИЕ ТРАВЫ — ЩЕПОТКА
■ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО, СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ, СОЛЬ И ПЕРЕЦ — ПО ВКУСУ
L Два помидора и остальные свежие овощи промой, нарежь очень тонкими кружочками, посоли и поперчи по вкусу.
2. Форму смажь оливковым маслом. Выложи кружочки овощей кольцом, сверху сбрызни оливковым маслом, поставь форму с овощами в духовку, разогретую до 18o° С на 5 минут.
3. Оставшийся один помидор, прованские травы, соль и свежую зелень измельчи в блендере до консистенции однородного пюре.
Прогрей соус на среднем огне 2-3 минуты.
4. Подавай «Рататуй» вместе с томатным соусом.
Это, пожалуй, самый кулинарный полнометражный мультфильм. История разворачивается в парижском ресторане, где встречаются крысенок Реми, с детства мечтающий стать поваром, и полотер Лингвини, который на самом деле является внебрачным сыном покойного владельца заведения и его наследником. Однажды в ресторане появляется известный кулинарный критик, и друзья готовят ему блюдо «Рататуй», приводящее в восторг гурмана. В этом вкусе он узнает овощное рагу, которым в детстве его кормила мама. Когда выясняется, что еду на самом деле готовил крысенок, заведение закрывают, но ресторанный критик и бывший полотер Лингвини открывают бистро «Рататуй», в котором грызун Реми заслуженно занимает пост шеф-повара.
ЗАКОЛДОВАННЫЕ ЯГОДНЫЕ КЕКСЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ
■ МАСЛО СЛИВОЧНОЕ-125 Г
■ САХАР-165 Г
• ЯЙЦА — 4 ШТ.
■ МУКА-10о Г
■ СВЕЖИЕ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЯГОДЫ — 200 Г
■ РАЗРЫХЛИТЕЛЬ-14. Л.
Для крема:
■ КУРИНЫЕ ЖЕЛТКИ-2 ШТ.
■ САХАР-70 Г
■ СЛИВКИ-150 МЛ
■ ВАНИЛЬНЫЙ САХАР-ЩЕПОТКА
L Разрыхлитель перемешай с мукой. Масло взбей вместе с сахаром и яйцами. Затем положи в тесто ягоды и аккуратно перемешай.
2. Выложи тесто с ягодами в смазанные формочки и выпекай ю минут в духовке, разогретой до 1800 С.
3. Для крема: на водяной бане замешай желтки с 50 мл сливок и сахаром. Мешай непрерывно, пока сахар не растворится. Затем добавь оставшиеся сливки и продолжай мешать до загустения крема.
Сними крем с огня и остуди.
4. На готовые кексы с помощью кулинарного мешка выдави крем, сверху укрась парой свежих ягод.
«ХРАБРАЯ СЕРДЦЕМ»
Не желая выходить замуж, рыжеволосая принцесса Мерида обращается за помощью к лесной ведьме и просит заклятие для своей мамы, чтобы в результате изменилась ее собственная судьба. Ведьма дает девочке заколдованный ягодный кекс, который превращает королеву в медведицу. Чтобы снять заклятие и избежать других неприятностей, матери и дочери предстоит пережить целый ряд захватывающих приключений и испытаний, но закончится все очень хорошо.